物は試しに、と…

おはようございます。

今朝は薄い雲がかかって
日差しはありませんが、
日中はとても良いお天気になるようです。

気温も20度近くまで
上がるとのこと、
春らしい一日になりそうですね。

この辺りはまだ
桜もきれいに咲いていますので、
お昼頃に休憩をかねて
近くを散歩しようと思います。


藤崎さんのご実家は
麹を愛用されているそうで、

甘酒、塩麴、醤油麹も
自家製だと彼から聞いて、
羨ましいなぁと思っていたのですが…

腰痛で動けなかった時に、
麹を水に浸けた
”こうじ水”に興味を持ち、

物は試しに、と
早々に米麹を注文。

こちらです→ 白雪印 米こうじ


甘酒etc.に比べると
こうじ水の作り方はいたって簡単で、

お茶パックに麹を入れて
それをお水に入れて、
冷蔵庫で一晩置いておく、だけです。

届いた麹に付いていたレシピでは
麹100ｇにお水500ｍｌ、８時間、
麹は3回使える、と書かれています。


こうじ水を飲み始めて
1週間弱、

翌日から早速
お通じが良くなったように
感じていましたが、

3日目には確信に変わり、
今もそれを維持しています。

嬉しいことに肌の調子も
良くなっているように感じます。


新型コロナの感染が
拡がり続ける中、

腸内環境を整えておくことも大切、
自己防衛の一つになるのでは！

時間はかかりますが、
塩麴や醤油麹にも
挑戦しようと思います♪



さて、今日も一日、
気合い入れて頑張ります！






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